Chef & Kitchen Manager - Healthy Meal Solutions Leader
Bergabunglah dengan Binaskil Academy sebagai Chef & Kitchen Manager dan memimpin inovasi dalam penyediaan solusi makanan sehat berkualitas tinggi di dapur pusat kami! Ini adalah kesempatan unik untuk menggabungkan keahlian kuliner Anda dengan kepemimpinan operasional untuk menyajikan makanan bergizi, aman, dan lezat di Jakarta Timur.
Sebagai Chef & Kitchen Manager, Anda akan mengelola tim dapur profesional untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan memenuhi standar kualitas tertinggi. Anda akan merancang menu yang sehat dan bervariasi, serta mengoptimalkan proses produksi untuk efisiensi dan konsistensi. Dengan pengalaman di industri kuliner dan manajemen dapur, Anda akan memimpin tim untuk mencapai visi kami dalam menyediakan makanan sehat yang memuaskan.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola dan mengoptimalkan operasional dapur pusat untuk memastikan efisiensi dan konsistensi.
- Merancang dan mengembangkan menu makanan sehat yang inovatif dan bervariasi.
- Memimpin tim dapur profesional untuk memastikan standar kualitas tertinggi dalam setiap hidangan.
- Memantau dan memastikan keselamatan makanan dan praktik higienis di dapur.
- Mengelola inventaris bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan sumber daya.
- Mengembangkan dan menerapkan prosedur standar operasional untuk operasional dapur.
- Mengawasi kualitas dan keamanan produk makanan yang disajikan.
- Mengkoordinasikan dengan tim pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan baku berkualitas.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau manajemen dapur.
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau Kitchen Manager di industri kuliner.
- Sertifikasi dalam manajemen dapur atau keselamatan makanan (misalnya, HACCP, ServSafe) adalah nilai tambah.
- Pengalaman dalam merancang dan mengembangkan menu makanan sehat.
- Kemampuan untuk mengelola tim dan mengoptimalkan operasional dapur.
- Pemahaman mendalam tentang praktik higienis dan keselamatan makanan.
- Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan dinamis.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang